德化职业技术学校其前身是创办于1981年的德化职业中专学校，办学三十多年来，取得了辉煌的办学业绩，曾被授予“全国学校艺术教育工作先进单位”，被誉为“瓷都艺术人才的摇篮”，2012年1月和3月先后被福建省教育厅认定为“达标中等职业学校”和“标准化县级职教中心”，近年来还先后荣获“泉州市德育工作先进学校”、“泉州市先进教工之家”、“泉州工人先锋号”、“德化县文明学校”等荣誉称号。校园座落在凤凰山(陶瓷博物馆后)，占地面积70亩，建筑面积31200㎡，建有教学楼三栋、学生宿舍二栋、综合楼、实训楼和食堂礼堂大楼各一栋，总投资8703万元。校园环境优美，教学设备先进，为师生工作、学习、实践、生活、锻炼提供良好的条件。各专业均有多个校内外实训基地，其中，校内陶瓷艺术体验中心和大师工作室将成为集科研、开发、学术交流、作品创作、营销为一体的实训平台。
近几年来，德化职业技术学校遵循“以人为本、服务社会、固本求新、多元发展”的办学理念，确立“培养德、智、体、美全面发展的高素质技能型人才”的办学宗旨和“立足产业、服务社会、建设内涵丰富、特色鲜明的中等职业名校”的办学目标，秉承“厚德尚能、知行合一”的校训，深入探索“校企合作、工学结合、*岗实习”办学模式，全面加强学校内涵建设，不断提升教育质量和办学水平，努力拓宽学生就业渠道和升学通道，进一步增强职业教育的吸引力，各项事业蓬勃发展。目前，学校教职工119人，其中，研究生学历2人、省级工艺美术大师2人、省级工艺美术名人2人、省级陶瓷艺术大师4人、市级工艺美术大师2人、高级讲师21人、高级工艺美术师(高级技师)5人、“双师型”教师36人，全日制中专学历学生 1611人，非全日制大中专学历学生566人，开设工艺美术(陶瓷雕塑、陶瓷装饰、陶瓷造型)、美术绘画(美术高考班)、美术设计与制作(广告设计、包装设计、花纸设计)、会计电算化、市场营销、电子商务、商务英语、旅游服务与管理、中餐烹饪、学前教育等十个专业。工艺美术专业为省级职业教育改革试点项目，被国家教育部、文化部、民委认定为首批全国职业院校民族文化传承与创新示范专业点。
学校所有专业均与景德镇陶瓷学院、福建教育学院、泉州师院、德化陶瓷学院等高等院校联办成人大专、自考大专或普通高职，学生可选择中专大专同步连读或中职与普通高职连读，有效拓宽学生继续升学的通道。
学校建立校企合作办学机制，所有专业均与本县、泉州、厦门等地的多家大中型企事业单位构建教学与实践对接的技能型人才培养模式，开展“岗位订单式”培养，工艺美术专业实行“师徒制”培养模式，加强学生实践能力的培养，促进学生的就业。近年来，毕业生及*岗实习学生供不应求，就业形势良好。
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