厦门哪里可以学做老鸭粉丝汤 厦门哪里有老鸭粉丝汤培训

老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的*佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”， 主大补虚劳，*消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。

老鸭粉丝汤培训内容：

重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、巫山鱼香味、泡椒豆豉味等

老鸭粉丝汤培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松 创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。参观老鸭粉丝汤的制作流程。

2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

5. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

6.投资预算分析及经营管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

培训费用

包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年产品升级费等，中途不收任何费用。

厦门老鸭粉丝汤培训咨询热线：0592-5575755