厦门在哪里学荷叶饭 厦门学荷叶饭的地方

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荷叶饭是广东省传统的汉族名点，属于粤菜系。在厦门哪里可以培训荷叶饭呢！这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的方便食

品，为岭南地区美食之一。"泮

塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。"这*清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。

荷叶饭的做法

1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀

2.荷叶用滚水烫洗干净

3.把大米放入荷叶中包好

4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用

5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒

7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可

8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入

蒸锅，用大火蒸15分钟即可

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