| 培训资讯 - 职业技能 - 厦门哪里可以学漳州卤面 厦门哪里有漳州卤面培训 |
厦门哪里可以学漳州卤面 厦门哪里有漳州卤面培训
分类：职业技能 加入时间：2016/7/1 11:05:13 发布者：xiaoyi 人气：2347 |
厦门哪里可以学漳州卤面 厦门哪里有漳州卤面培训
漳州卤面，久负盛名。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料。其特点：色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。
漳州卤面培训内容：
|
课程
|
漳州卤面
|
|
课时
|
5节课 半日制
|
授课老师
|
王老师
|
|
重点难点
|
卤面高汤的制作
|
|
教学方法设计
|
采用讲解、演示、指导练习、点评、小结的方法进行
|
|
教学内容
|
1、卤面高汤底的制作 2、红卤汤的制作 3、漳州卤面的制作
|
|
课时细节
|
Lesson 1 高汤的制作（90分钟），初加工原材料
Lesson 2 各种原料焯水、成熟后备用
Lesson 3 制作卤面高汤底成品
Lesson 4 红卤汤的制作
Lesson 5 出品漳州卤面
|
厦门漳州卤面培训咨询电话：0592-5575755
|
声明：为促进国家民办教育事业发展，本站公益提供咨询服务！本站所涉及的文字和图片仅供广大市民及学员个人学习、研究或欣赏使用，版权归原作者所有，如有侵权，请与我们联系删除！ |
|
相关阅读:
·厦门哪里有教做莆田卤面 厦门学做莆田卤面培训班
·厦门哪里可以学莆田卤面 厦门正宗莆田卤面培训
上一条：厦门哪里有学烘焙的地方-厦门烘焙培训班，包学会！
下一条：厦门凉皮小吃加盟多少钱 厦门哪里有凉皮小吃培训 |
