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学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
早点类培训：
上海生煎包、小笼包、烧麦、大包馒头花卷、南瓜饼、馄炖饺子、麻球、汤包、豆腐脑豆浆等
面粉饼类培训：
土家酱香饼、千层饼、鸡蛋灌饼、姑婆饼、烧饼、桂林米粉、砂锅粉、广式肠粉、过桥米线广式肠 粉、安徽牛肉板面、重庆小面、原味汤粉、砂锅粉、凉皮凉面等
川味特色培训：
川式卤水、麻辣香锅、石锅鱼、诸葛烤鱼、红油凉菜、夫妻肺片、鸡公煲、酸辣粉、泡椒凤爪 、麻辣烫、重庆烤鱼等
特色小吃类培训：
十三香小龙虾、桂花坛子鸡、章鱼小王子、九九鸭脖、周黑鸭、广式牛杂、关东煮、砂锅粥 、牛杂汤、宝塔火锅、盐水鸭、轰炸大鱿鱼、水晶泡泡锅、韩式烤肉、螺旋土豆串、土耳其烤肉、潮汕卤水、广式 叉烧、肉夹馍、淮南牛肉汤、道口烧鸡等
烧烤油炸类培训：
香辣炸串、炸鸡汉堡、铁板系列、烤猪蹄、烤鸭脖、疯狂烤翅、北京烤鸭啤酒烤鸭、西安烤 面筋等
快餐、特色饭类培训：
黄焖鸡米饭、木桶饭、荷叶蒸反、小炒盖浇饭、隆江猪脚饭、广式煲仔饭。
