厦门哪里可以学做麻辣香锅 厦门学做麻辣香锅培训班报名

　　厦门学做麻辣香锅免费咨询电话：0592-5575755

　　麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方*特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻。据说，这是当地招待重要客人的必备菜品。

　　麻辣香锅，主材料选用虾、蟹、田鸡、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。

　　麻辣香锅的市场前景：

　　据专业的市场调查公司发现，目前在食客一族中年轻人居多，主要为上班族、学生、白领一族、时尚男女等，这一部分消费群体中有95%的人喜欢吃带辣的食物，他们喜欢享受麻辣带来的口舌诱惑，以及带来的强烈刺激及身心愉悦。从人体健康学上来说吃辣还可以排除身上的毒素，增强身体免疫功能。

　　因此，麻辣口味受到越来越多人的追捧，开一家麻辣香锅店必将受到大众的欢迎，市场前景可期。

　　麻辣香锅培训内容安排：

　　1、麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

　　3、培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

　　4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

　　5、培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

　　6、培训素菜的处理方法与技巧。

　　7、培训肉料的腌制及处理方法。

　　8、培训虾的处理方法。

　　9、培训红油、卤水的的制作及保养。

　　10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

　　11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

　　12、投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

　　培训时间：不限制学习时间，包教会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

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