厦门哪里可以学做桂林米粉 厦门学做桂林米粉哪家好

　　厦门学做桂林米粉咨询电话：0592-5575755

　　桂林米粉始于秦，兴旺于清代和中华明国；至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到*原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；清朝桂林米粉发展积*，典型代表就是“三斋打擂”的典故，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。明国时期，桂林米粉更有奇招，米粉都为小碗装，美味精致，用小碗，要你吃时刹不住车，吃了头碗想二碗，掏空了你的荷包你还紧讲好。

　　实际操作内容：

　　1、桂林米粉的基础知识与经营方法。

　　2、桂林米粉卤水的配方和熬制。

　　3、桂林米粉高汤的熬制。

　　4、桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作

　　5、脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。

　　6、各式桂林米粉制作流程。

　　7、肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。

　　8、店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

　　桂林米粉卖点：

　　1、桂林米粉，洁白、细嫩、软滑、爽口，配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、泡菜、芝麻、花生油、酥黄豆，吃起来拂拂作响，声色味俱全，确保回头客。

　　2、桂林米粉色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。

　　3、桂林米粉名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？

　　培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

　　培训费用：包含技术转让费、学习材料费、长期技术升级费等，中途不收任何费用。

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