厦门哪里有炸鸡汉堡培训 厦门学炸鸡汉堡培训

咨询电话：0592-5575755

汉堡包，当今世界青年人的*爱，美国快餐业的软黄金！美式汉堡包，餐饮创富的神话！全球餐饮连锁的标杆！它诞生了麦当劳、肯德基一个又一个世界级的餐饮巨头！创造了业界至今都尚无与之媲美，无法超越的财富奇迹！

培训内容：

炸鸡系列：

香辣鸡腿●香辣鸡翅●麻辣鸡翅●无骨鸡柳●上校鸡块●劲爆鸡米花●墨西哥鸡肉卷●老北京鸡肉卷●等

汉堡系列：

鸡腿汉堡●牛肉汉堡●猪肉汉堡●火腿汉堡●雪鱼汉堡●板烧鸡腿汉堡●吉士汉堡●千岛热狗●三明治●等

西式炸点：

薯条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●美式炸香蕉●洋葱圈等

课程安排：

 1 炸鸡汉堡等发展史。

 2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

 3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

 4 千岛酱等各种风味酱的做法。

 5 各种调味粉的配方。

 6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

 7 各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

 8 复习制作技术，*立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

 9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

 10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

 11 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

培训时间：

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右，视个人情况而定。

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