厦门学法式甜点要去哪里 厦门法式西点培训中心

　　咨询电话：0592-5575755

　　纯正配方，高品质原材料。烘焙与美学能力同步提升，科学的课堂流程控制以及应用支持体系、产品商业化指导。

　　配方*法点就100多种，学费含工具服装原材料，可提供住宿。

　　课程内容：

　　day1:马卡龙系(香草甘纳许马卡龙、黑巧克力马卡龙、草莓马卡龙、)

　　day2：塔派系(柠檬塔、水果塔、巧克力塔)

　　day3：慕斯系(Carcas Douceur d’été)

　　day4:芒果香草布列塔尼松饼、杏仁岩石、千层系准备工作

　　day5:千层系(国王饼、拿破伦)

　　day6：泡芙系(开心果、芒果、巧克力)

　　day7:常温蛋糕(可可蛋糕、水果蛋糕、玛德琳、费南雪)

　　day8: 装饰(糖花装饰、巧克力熔岩蛋糕，棉花糖，水果软糖)

　　day9:慕斯系(Royal、Lehin勒兰慕斯)

　　day10：杯子系(薰衣草lavande、红色水果、 Pêche melba)

　　day11：法式传统慕斯(芙蕾杰Fraisier、Mont blanc)

　　day12:夏洛特(水果夏洛特、巧克力夏洛特)

　　day13：慕斯系(Himalaya、Apple)

　　day14:巧克力(造型巧克力、星空巧克力、巧克力糖)

　　day15:传统蛋糕(朗姆酒巴巴、圣诞树干蛋糕的准备工作)

　　day16:圣诞树干蛋糕(雪吻、巧克力劈柴)

　　课程特色：

　　1.零基础开始，传统流行款与创新款相结合的课程设置

　　2.50余款成品，近百种配方，同步国际较前沿专业技术+创意西点装饰设计，传播国际化艺术烘焙理念

　　3.深度法国原汁原味的传统工艺+高品质纯天然原料

　　4.职业化培训+全程手把手知道学员亲手实操+主厨带领对成品口感，造型，品质深入分析

　　5.法国甜点师的正宗制作手法和技巧展示+法国甜点文化讲解

　　6.课堂涉及对食材和设备工具的讲解+课后提供主要工具，食材供应等配套知识体系+学员与老师能在群内进行技术和商业应用等互动问答

　　7.教学融入开店所需的商业知识+食材设备的品牌，使用维护或管理保存，产品的流程控制。厨房的效率管理，市场洞见等。

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